这么一算，三小片肝要价26元，不可不谓黑心了。我于是询问店家，答曰这是粉肝！
何谓粉肝，其实就是脂肪肝。过去的潮州，卤鹅肝最为廉价，2000年以前，基本都是一个一元甩卖，更早的年代里，卤鹅肝更是直接赠予老人，这到不是说卤鹅肝不美味，只是肝乃身体排毒之器官，总给人聚集毒素，多吃有害的感觉。而后改革开放，法式脂肪肝渐渐兴起，便有人寻思着用硕大柔软的脂肪肝替代健康鹅肝做卤味，美其名曰“粉肝”，粉肝价高亦有道理，毕竟将一健康鹅摧残为脂肪肝患者，也是要下重成本的。但搭台之卤鹅肝不软不嫩，说是粉肝，就有些忽悠了！
最后一次去搭台，门口已经立起一块牌子，上有一只萌萌的卡通鹅，旁白道：鹅肉正在准备，请稍候！我想这也只是“旺铺转租”的体面说法罢了，果不其然，不久搭台就彻底消失了，那个铺位至今无人接盘，每次路过，我就会想起那碗鹅肝饭的事情。
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