轻人就是林府的少爷时,赶紧过来作揖,陪笑道道:“少爷,小的刘二见过少爷,刚才怪小人有眼无珠,望您见谅。不知道今天少爷来我们这,有什么要我们帮忙的吗?”
林峰一摆手,笑道:“刘二掌柜的不要这么客气,今天我是想看看你们这酒怎么做出来的呀!不知道,你能不能满足我这个小小的愿望。”
刘二皱了一下眉,按照规矩,外人是不能随意就去的,可是要是不让进,别说林府的的少爷,就是连我表哥他也不饶我呀!人家家大业大,应该看不上我这个酒作坊。
想到这里,刘二笑道:“少爷,你看你说笑了,不就是看看如何酿酒吗?小意思了,来跟我进去。”说着就把林峰带了进去。
林峰跟着刘二进去,刘二指着一处正在烧火炒小麦的地方说道:这是蒸煮粮食的地方。
刘二把林峰带到把那些半熟的粮食出锅后,要铺撒在地面上,并且掺杂一些东西。刘二解释道,这里叫做晾堂,也就是搅拌、配料、堆积和前期发酵的过程。
刘二指着晾堂旁边的就像一个个陷在地里的巨大酒缸,内壁和底部都用纯净的黄泥土涂抹,窖泥厚度8厘米到25厘米不等大约有十几个酒缸,解释的说道:这就是酒窖,对原料进行后期发酵的。
接下来,刘二又带着林峰有观看了如何压榨粮食,如何对这些酒槽进行发酵,然后在把水分澄清,再然后就是进行煮酒,最后就装进酒桶,就可以卖了。
林峰点了点头,通过刘二的这一路对如何酝酿酒的过程讲解了一下,并没有发现有像蒸馏器的东西出现。林峰想到这里,心里早就乐开了花,看来在唐代的时候,还没有蒸馏这一道程序呀!那我只要收购这家酒作坊,再做个蒸馏器,估计做出来的就一定比现在的酒劲道足。
林峰想到这,对刘二询问道:“刘掌柜的,你现在这酒的生意做得如何呀,你们把酒卖到哪里去呀!”
刘二一听,暗道:难道林府也想酿酒卖不成,他家不至于穷成这样呀!可是林家少爷为什么这么问呀?刘二满怀疑虑的说道:“回少爷的话,现在这酒当然好卖了。因为现在正是太平盛世,人民安居乐业,有钱买酒喝了。至于酒,我们只卖给附近的酒楼,其他的地方,我们没有卖过。”
林峰点了点头,对刘二道:“刘掌柜的,原来是这样呀!你能不能卖给我一桶,就是刚从酒窖里面弄出来的新酒呀!我想拿回家尝尝去。”
刘二一听,马上摆手道:“少爷你客气了,不就是一桶酒吗,算我送给你了,要是你还感到好喝,你让我表哥在过来拿。”说着有一扭头,朝院内喊道:“狗蛋子,在酒窖里拿几桶好酒,给少爷拉回林府去。”
林峰一听,拍了拍刘二的肩膀,笑道:“刘掌柜的,既然你都这样说了,我就恭敬不如从命,这份大礼我收下了。今天就凭你这番话,有好事我绝对会想着你的呀。那我们就不打搅你们酿酒了,天伟你还有话对你表弟说嘛?”
石天伟一听,正疑惑的看见少爷看自己,并且眨了一下眼,意思是说,我很看好这酒作坊,你看能不能卖。
石天伟一看这情况,马上明白了,赶紧说道:“少爷,我正好要到我表弟家去看看我表姑呢?少爷,我就不陪你回去了呀!”
林峰点了点头道:“恩,既然如此,我就回去了。你们表兄弟之间,可要好好聊一下呀!”说着,林峰就独自走出了酒作坊,往家返。
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