只褪毛了的整鸡分成鸡头、鸡脖、鸡身肉、鸡骨架、鸡三翅（翅尖、翅中、小翅腿）、鸡腿、鸡爪、鸡心、鸡珍（鸡胃）、鸡肝等几部分。
不过一个分鸡工想要熟练将一只鸡分成这么多等份却也是蛮困难的。这其中又要数鸡身肉和骨架分开最为困难因为要保证鸡骨架的完整骨架上的肉不能太多也不能太少。多了鸡身肉就少了少了鸡骨架就没人要了。
流程很简单胖子彭白倒是很快就明白了接下来可就是实战了。
由于有相当长一段时间没有握过刀了当彭白右手紧抓住菜刀的瞬间一种特别奇特的熟悉感涌上心头让彭白整个人都呆住了。
“阿财阿财人家叫你呢……”彭白脑子里正过电似地回忆往事冷不防被饿死鬼刘风的鸡爪子打了一下。
“胖子哦！别愣了赶快干活吧！”小单望向彭白时彭白正好回过神来。小单打过招呼后继续低头干活。
彭白点点头伸手拽过来一只白鸡。打量了一眼右手的菜刀重砍下去鸡头和鸡脖子登时分了家。
“胖子你用这么大的力气干嘛？”后堂的另外三人被彭白这一刀弄出的巨响吓了一跳那个小单连忙叫道。
彭白愣了一下心想：切骨头难道不是这么切的吗？那该怎么切？
“来我教你一遍你看仔细了学着点瞧就这样弄……”小单是个好人对新来的人比较照料边说边就现场演示起来。
菜刀的刀尖点着铁皮案板充当了一个固定点然后铡刀一般用力一按鸡头和鸡脖子就分家了。简单轻松还省力最关键的是没有噪音。看得彭白简直是目瞪口呆他没想到这么简单的事情竟然还有大学问。
“嗯我知道了。”胖子彭白心头很是惊讶不过他内心深处还是觉得小单那样并不是在切东西。换种说法那样的“切法”可跟他以前西瓜刀切猪草有什么不同？可都是把菜刀当铡刀用。
因此彭白虽然应声了可他却仍然按自己的法子切鸡。不过用时放轻了力气这么一来分鸡的度可就大为降低了。到晚饭时彭白可连别人四分之一都不到慢得还真是差劲。
工作效率这么差劲鸡店老板和老板娘可就不高兴了。饭桌上冷声冷语挤兑着彭白不过并没有撵走彭白。原因很简单彭白的薪水现在的工作效率都赚了何况还刚上手呢。
尤其看到彭白的食量并没有硕大的身材那么夸张鸡店老板就更心满意足了。工作的度是练出来的需要的不过是时间。
彭白没有说什么他心中有自己的主意。总之他下定决心要好好练习先起码要在度上要过别人。
“风流这切鸡怎么切得快又没声音呢？”洗完澡彭白躺在床上问道。流浪一个月的唯一好处那就是彭白的生物钟总算和正常人一样了。
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