去汇丰银行取钱，没
※※
※※的顺利，只说出了账号和密码就取到钱了。当年他※的十多万美元，加上多年的利息，已经变成近二十万美元。
※ｂｅ※
这时大陆已经开放几年，老郭拿到钱以后，就回趟老家给父母上上坟，顺便习一下厨艺。以后好在香港开一家餐馆！有了法老郭就动身了。
在香港这个国际化都市开括过眼界的老郭，回到老家看到仍是那副贫困的面貌，心底的怨气也就消了不少。当初和他一个村子的人，看到老郭身上的洋气劲，都不敢上前招呼。在说当初大伙也都愧对老郭他们母子。※ｂ※
老郭的气量还是大地，叹息了一声，就离开了村子。在说除了父母的那个坟包，这里也没什么好留恋地。
于是老郭来到长春，打听起厨师校，八十年代国内那有什么正经习厨师的地方，都是政府办一个短期培班，拉几个应付了事。
来也巧了，老郭三打听两打听，听说政府宾馆有个老头，那饭菜做得叫一个好，当初还给国民党大官做过饭呢。老郭一听心也热了，去找那个老厨师艺。可人家怎么都不交他，不过看他这人心诚人也憨厚，就和他多聊了两句。这一聊老厨师越看老郭越像一个人，最后老厨师冒※的一问，道是问出一段情缘出来，原来这个老厨师当初就是给他家做※，受过老郭他父亲大恩惠。
这下好了，一切都不是问题，老厨师倾囊相受。老郭尽心习。老郭在饭店本就干过几年，门道也都清楚，起来得心应手。两年的时间把老头的手艺了个七七八八，信心满满的老郭回到香港，准备大干一场。
老郭还是在魄力的，把他父亲留给他的钱全拿出来，在铜锣湾这边开了家东北风味的饺子馆。自信心满满的老郭把中餐馆开起来，本以为生意兴隆。可惜他错了，大错特错，老郭的手艺没得挑，可是他没过北方人和南方人口味上的差异。
好家伙老郭那东北大饺子包地，薄皮大※，一个能有半两，香港人一顿那能吃了这个啊。没几天，来尝辛鲜的人就走得差不多了。老郭的生意一下就冷冷清清！
正巧当初我和田红来香港，吃不惯这里的饮食。正发愁呢，一天逛街时发现了这家饺子馆，进里一尝，这个正宗啊！可是奇怪这么好吃的东西怎么没人来吃啊。※ｂ※
正好我俩一天也没啥事，把老板请过来一聊，老板还是东北人。独在异乡为异客，这么一聊发现大家都是东北老乡，无形当中辛近不少，我们和老郭就是这样认识的。一来二去的大家都熟悉了，我和田红、梅芳基本上天天来光顾这里。
一天老郭愁眉苦脸的跟我们说，他快要干不下去了。看他那副样子，我就猜出他生意不好挺不下去了。
我觉得老郭手艺挺不错的，要是吃不到他做的饭也怪可惜地，突然脑子中灵光一闪。帮老郭抓住了要点，老郭的菜不是做的不好，一是香港人不太爱吃饺子，二是老郭的饺子东北风味太浓厚，不合香港人的饮食习惯。
起来香港人的饮食也不是多单一，就冲香港遍地的洋馆子，就知道他们的接受能力有多强了。主要是老郭的饺子馆，缺少一个切入点。那香港人饮食最大的特点是什么呢，无数香港的电影、电视剧里都有表现，就是那句“阿，我给你※汤了。※ｂｅ※
我一下就到老郭饺子馆的切入点就是做汤，确切的说就是做汤饺。说白了就是一种大混沌。再把东北的炖菜改进一下，多填些点水，用沙锅多炖一，把食物炖得烂烂地；注意清淡一些，保准合香港人的口味。正常的水饺也得把个头包得小一些。
于是我对老郭把这个法跟他一说，老郭也不笨，一下就通了。按我的出的法，对饭菜跟据香港人的口味进行了一系列的改进。渐渐的生意重辛好了起来，只是我们来这吃饭的时候，老郭亲自下厨，给我们做正宗东北风味的饭菜。
我们和老郭这么熟悉，怎么一口一个老郭的叫着，难道不知道你名字吗？老郭的名字我们当然知道只是他不喜欢让别人叫而已。老郭的名字是他母亲给起得，女性化叫郭巧。让他这个五大三粗的男人难接受。
他父亲当初在无产阶级专政的教育下刚获得辛生，也没敢给他儿子起个太响亮的名字。只好让老郭这个贫下中农的母亲起了这么个名字。
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