去吃饭了。”“嗯，好的，只是我没有碗，怎么办？”周旭问师傅。“大家都是统一的，店里有碗的，筷子也是有。只是要自己洗，洗完了放好就行。”“那样啊！好的。”吃饭的时候，那个保安说:“这些广东佬太坏了，自己吃好的，把这些烂菜叶做给我们吃。他们吃肉，我迟早收拾他们。该死的吊毛。”经理说:“你看见了吗？如果真有这样的事，我会向上反应的。”保安说:“怎么没有看见！我看的清清楚楚。”“那好，我们下班的时候，一起找总经理。”吃完饭，厨房开始忙起来，我们在检查有没有没有做到工作。到了饭点，陆续来了客人。”一个菜竹桶青豆，师傅让周旭和他一起上菜。那上面的菜单写着，“竹桶青豆，水蒸蛋，一份，6号。”他随师傅走向6号桌，服务员接过菜然后身体微侧，对客人说:“先生你好，您点的竹筒青豆，水煮蛋，请慢用。”然后就规矩站回了她刚才站的位置。师傅托着呈菜的盘子，很规矩与周旭回到了传菜区。“你刚才看见我是怎么传菜的吗？”“看见了，就是没有完全明白。”周旭满脸尴尬说着。“那好，我再给你做一遍。大托盘是左手托着，如果力气大就左手一只手托着上菜。如果没有那么大的力气就左手托着，右手扶着，实在太重就两只手端着。当然小托盘，只能用右手托着。四支手指扣住托盘底部，大拇指分开顶着，托盘不能靠进掌心。”“像这样子，你仔细看。”周旭仔细学着，徐良见他做了几遍，已经学会了。对他说:“走路的时候，无论多忙也不能跑，因为咖啡厅需要的是优雅的环境，不能跑起来乱糟糟的。”“那忙不过来怎么办？”周旭担心的问师傅。“没事的，要是我们真忙不过来，经理服务员会来人帮忙的，不要担心这些。”徐良淡然的说到。 12点一到，各种菜单都出来了。2号，梅干菜扣肉。3号，青椒炒肉。6号，花蛤。8号，小乳鸽，等等，菜单出的很快，对讲机上喊，2号桌，可以上菜了。5号桌，可以上菜了。然后厨房摇铃，一个广东厨师说着广东话，根本听不懂。师傅传菜去了，另一个小伙子传菜的也没有回来，剩下的周旭听不懂是什么菜，更不知道往哪里送，只能等！结果那个广东厨师叨叨的，也不知道说的什么，脸色还不怎么好看。周旭看他说自己，觉得很委屈，但又不知道该怎么办？只能等着徐良！一会徐良来了，“怎么了？”徐良问。“我听不懂那个排菜的厨师说什么，他说我。”徐良满脸通红的小声说着。“没事，时间久了就听懂了。就是听不懂你看菜，看台号，总会明白的。”“每一菜都有一张台号，记住就行。”“好的，谢谢师傅，我知道了，那我们快点去吧！桌上菜都摆满了。”周旭端着托盘就出发了。
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